'İçindekiler', sağlıklı beslenme ve diyet konularında kapsamlı bir rehber sunmaktadır. Claus Leitzmann, kitabında besinlerin içeriklerini ve bu besinlerin insan sağlığı üzerindeki etkilerini mercek altına alır. Kitap, sağlıklı bir yaşam sürmenin temelini oluşturan beslenme alışkanlıklarını geliştirmek için pratik bilgiler sunar. Yazar, modern beslenme alışkanlıklarını eleştirerek, sağlıklı bir diyetin nasıl oluşturulabileceğine dair önerilerde bulunur. Ayrıca, çeşitli diyet yaklaşımlarını değerlendirirken, bunların avantajlarını ve dezavantajlarını tartışır. Her bölümde, okuyuculara beslenme ile ilgili bilimsel veriler, istatistikler ve gerçek yaşam örnekleri ile desteklenen bilgiler verilmektedir. Leitzmann, beslenmenin yalnızca fiziksel sağlığı değil, aynı zamanda zihinsel ve duygusal sağlığı da etkilediğini vurgulayarak, okuyucularını bilinçli bir beslenme yolculuğuna davet eder.