Apollinaire'in 'Alkoller' adlı eserinde alkol, bireyin içsel dünyasını derinlemesine etkileyen bir unsurdur. Şair, alkolün bir kaçış ve rahatlama aracı olarak kullanılmasının yanı sıra, bireyin psikolojik durumunu da açığa çıkardığını gösterir. Şiirlerde, alkol kullanımı, yalnızlık, kaygı ve varoluşsal sorgulamalarla birleşerek, insan ruhunun karmaşıklığını yansıtır. Apollinaire, alkolün, bireyin duygusal durumunu nasıl şekillendirdiğini ve içsel çatışmalarını nasıl ortaya koyduğunu ustalıkla işler. Bu bağlamda, alkol, hem bir yıkım aracı hem de geçici bir özgürlük sağlama biçimi olarak okuyucuya sunulur.