Eski İstanbul otelleri, günümüz turizmi üzerinde önemli bir etki bırakmıştır. Bu oteller, tarihi ve kültürel mirasın korunmasına yardımcı olurken, aynı zamanda şehirdeki turizm potansiyelini artırmıştır. Zat, otellerin geçmişten günümüze geçirdiği dönüşümle, sadece konaklama alanları değil, aynı zamanda sosyal etkileşimlerin merkezleri olduğunu vurgulamaktadır. Zamanla, bu mekanlar, hem yerli hem de yabancı turistlerin ilgisini çekerek, İstanbul'un turistik cazibesini artırmış ve şehrin kültürel kimliğine katkıda bulunmuştur.