Kitapta ele alınan sağlık mitlerinden en yaygın olanı, 'Her gün bir elma yemek sağlığı korur' ifadesidir. Bu mit, sağlıklı beslenmenin tek bir besine indirgenemeyeceğini göz ardı ediyor. Elma, besin değerleri açısından faydalı bir meyve olsa da, sağlıklı bir yaşam için çeşitlilik ve denge önemlidir. Kitap, bu gibi mitleri eleştirerek, okuyuculara daha kapsamlı bir beslenme perspektifi sunuyor. Bu bağlamda, tek bir gıda üzerine odaklanmak yerine, dengeli bir diyetin sağlanması gerektiğini vurguluyor.