AG
Arş. Gör. Mustafa Kıralan
1 kitap
Litopya'da bu yazar
Arş. Gör. Mustafa Kıralan'ın Litopya kataloğunda bir kitabı bulunuyor: “Sızma Zeytin Yağı ve Kalite Faktörleri”. Kitap 2015 yılında HASAD YAYINCILIK etiketiyle yayımlandı. 80 sayfa. Bilim & Mühendislik kategorisinde yer alıyor. Kitabın tanıtımından: “1.1. Yağ Asitleri 1.2. Trigliseritler (Triaçilgliseroller) 1.3. Hidrokarbonlar 1.4. Tokoferoller 1.5. Alifatik alkoller 1.6. Mumlar 1.7. Steroller 1.8. Aroma ve Lezzet Bileşenleri 1.9. Fenolik Bileşenler 1.10. Pigmentler (Renk…” Litopya okurları bu kitaba 8 puan bıraktı. Ortalama puanı 10 üzerinden 9.25.
1
Kitap
8
Toplam Puanlama
★ 9.3
Ortalama Puan
0
İnceleme
0
Alıntı
