İlhan Koçulu

Litopya'da bu yazar

İlhan Koçulu'nun Litopya kataloğunda bir kitabı bulunuyor: “Türkiye'de ve Dünyada Yerel-Geleneksel Peynirler: Kars Kaşarı Coğrafi İşareti”. Kitap 2018 yılında OPUS YAYINLARI etiketiyle yayımlandı. 272 sayfa. Bilim & Mühendislik kategorisinde yer alıyor. Kitabın tanıtımından: “Peynircilik sadece sütün saklanmasına ve bozulmadan daha uzun süreli tüketilmesine imkân veren bir zanaat değildir. Bu zanaat sayesinde dünyanın birçok bölgesinde, farklı coğrafi ve iklimsel özelliklere sahip yerlerde birbirinden…” Litopya okurları bu kitaba 4 puan bıraktı. Ortalama puanı 10 üzerinden 9.50.