Prof. Dr. Şahsene Anar

Litopya'da bu yazar

Prof. Dr. Şahsene Anar'ın Litopya kataloğunda 2 kitabı bulunuyor. Kitapları 2016-2020 yılları arasında DORA YAYINLARI etiketiyle yayımlandı. Kitaplarının ortalama hacmi 338 sayfa. Eserleri ağırlıklı olarak Başvuru Kitapları ve Bilim & Mühendislik kategorilerinde yer alıyor. En çok ilgi gören kitabı “Et ve Et Ürünleri Teknolojisi” (okur puanı 8.27). Kitabın tanıtımından: “1 Etin Histolojik Yapısı 2 Ette Kesim Sonrası Görülen Değişiklikler 3 Etlerin Soğutulması ve Dondurulması 4 Et Üretiminde Kullanılan Makineler, Temel İşlemler, Hammade ve Katkı Maddeleri 5 Sucuk Üretim Teknolojisi 6 Pastırma…” Litopya okurları bu kitaplara 17 puan bıraktı. Ortalama puanı 10 üzerinden 8.64.